龙游发糕好吃吗？
我是龙游人，但是我不太爱吃龙游发糕…… 我觉得发糕的味道很淡，有点像馒头，但是又比馒头韧软一些。 好像外面卖得龙游发糕都是这种粉红色的，但是我家做的不是！ 为什么我家做出来的没外面卖的那样好看呢。。。因为我家用的材料不一样啊～（偷笑） 其实，龙游发糕最正宗的做法是用米粉蒸的………… 但是用普通的面粉也是可以做得好吃的哦~ 下面附上做法：
原料：普通面粉500g、干酵母5g、温水360ml；糖适量。
做法： 1.将干酵母加温水化开，与面粉拌均匀，制成面团。 2.把和好的面团放在案板上，盖上湿布或盖子，让面团进行第一次发酵(约半小时)。
3.面团发至原体积的两倍以上大小时，就可以开始制作了。 制作的时候，记得一定要揉面排气哦～这样可以做出组织细腻的发糕！ 我把做好的发糕切好块儿，撒上了白糖。 其实也可以不加糖，味道也是不错的。
放锅里蒸之前，在表面刷一层油，这样蒸出来的发糕会比较蓬松暄软。 我用的是电压力锅来蒸，上汽后，20分钟左右就可以了。 刚蒸好的发糕还带着热气，特别柔软。
冷却后，会变得比较结实，但口感还是很赞滴^^^^^^^ 另外，做好的发糕常温下能放两三天，如果冷藏起来，则可以放一个星期。 所以一次性多做点也没事哒~~~ 不过最好还是尽快吃完哈~不然会坏掉的~