红薯叶梗怎么炒好吃？
1.将鲜红薯叶子洗净，沥干水分 2.姜蒜切末，干辣椒剪成小段 3.热锅下油，加入姜蒜末和辣椒炒香 4.放入红薯叶子翻炒一段时间 5.调入盐、生抽、鸡粉翻炒均匀即可 提示： 在挑选红薯叶的时候，最好选择颜色深绿且鲜嫩的，这样的口感更好；在清洗时，注意不要将其表面的绒毛洗掉，因为绒毛里面含有植物黏液，有利于保护肠胃。 除了清炒之外，还可以与蒜蓉一起爆炒，或是与鸡蛋液一起煎炒，风味各异，都非常美味！不过，不管怎么做，都不宜炒得过熟，清淡爽口才是正确的吃法。 另外，有些朋友会将红薯叶子煮熟后，拌入面粉糊上浆下锅炸制，做成红薯叶饼，味道也是极好的。