肉煮油豆腐怎么做好吃？
准备材料，一块五花肉，一斤泡好的油豆皮 八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、葱切成段备用 锅内烧开水，放两汤匙料酒，把五花肉放进锅内焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净 炒糖色，这一步很关键，炒不好颜色会有苦味（我这是第二次尝试，之前做的太淡没颜色） 锅内放一汤匙色拉油，加入白砂糖，开小火慢慢熬制，用勺子不断搅拌，待砂糖融化并变成焦黄色，加入半碗热水，立刻关火。
把焯过水的五花肉放进去，加三片姜，两个八角、一根桂皮，少量干辣椒、花椒。 把砂锅洗干净，放入五花肉和所有配料一起煲两个小时左右，其间要翻动几次以免粘锅，时间到后关火让酱料的味道充分渗入五花肉内，撒上葱花即可。 用砂锅炖出的肉质最好吃，软烂脱骨，连骨头都是香的～～～～