肉酱炒什么好吃？
用料：牛腱子、葱姜蒜、老抽生抽、八角香叶桂皮、料酒辣椒 做法如下—— 1. 牛腱子洗净，凉水下锅，煮开焯一下血水去腥。（我买回来的牛腱子是已经剁成小块的了）
2. 准备好香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱白姜片等。
3. 小碗里加入两勺生抽和一勺老抽，并倒入适量清水调成酱汁备用。
4. 炒锅烧热倒油，放入香辛料煸炒出香味。（这里我用的是平底锅）
5. 把焯过水的牛肉块放进去，大火翻炒几分钟。
6. 加入调好的酱汁，小火炖一个小时左右，中途可以翻动几次，使香味渗透到牛肉里。
7. 一个小时后，汤汁收浓，加入少许白糖提味，关火让酱香味留在锅里慢慢浸透。
8. 最后撒上葱花或者香菜即可盛出食用了。
做好的肉酱可以用来拌饭、拌面吃，美味又简单！喜欢的话可以尝试下哦~