绘麻什怎么做好吃？
谢邀～ 我的知乎首答，献给我最爱的绘麻姐姐～(๑•̀ㅂ •́)
首先，准备材料。（我家没烤箱所以没做面包……）
面粉500g、酵母6g（冬天可用8g）、糖30g、牛奶240ml、鸡蛋一个、橄榄油适量（可放也可不放我放了很少一点感觉还不错）
1.把以上材料混合揉成面团，注意！是团不是松散的面糊哦~（因为放了鸡蛋所以不需要加水了）
2.盖上盖子或者保鲜膜开始发酵（夏天温度高可以放在外面发，冬天放在室内也可以，不过一定要保证湿度）
3.大概两个小时左右就发酵好了（我晚上做了放微波炉里加了一袋纯牛奶关着门，早上起来就已经发酵好了呢）
4.然后把面团里面多余的空气挤出来，分成大小差不多的剂子（我是直接整的馒头状然后蒸熟的…其实应该整成小点的圆形）
5.放入盘子里面进行二次发酵（大约30分钟左右吧）
6.在发酵的过程中我们可以来做酱汁啦~~两勺生抽+三勺白糖+四勺开水拌匀备用
7.发酵好后我们就可以上锅蒸啦，大火烧开后，继续蒸15分钟（我后来听说还要焖一会儿所以又开了一次火，结果不小心关火过晚了T﹏T）
8.时间到啦！快打开锅盖，香喷喷的馒头上桌咯～
接下来就是我最最最爱的抹酱时刻啦～
在馒头上涂上厚厚的沙拉酱，大功告成！
咬一口！嗯～酥脆的外皮混着柔软的内心，咸香的酱料与清爽的黄瓜碰撞在一起的味道让人欲罢不能啊～
制作方法一：将面粉(1小匙)与五香粉同放一碗内加适量的冷水调成面糊，炒勺内加比平时炒菜多一些的油烧热。先把肉丁下油锅内煸炒几下，然后加葱丝、木耳丝一炒，加上调好的面糊继续炒，待面糊炒熟后，把蛋皮丝倒入同炒1分钟，翻几下即可。
制作方法二：制作绘麻什的用料：青蒜3棵、猪肉60克、水发木耳6朵。鸡蛋4个、淀粉20克。料酒15克、酱油10克、白糖2克。味精2.5克、胡椒粉1克。鸡蛋液50克、精盐5克、桂皮3克、猪油750克。
制作方法：将猪肉剁成泥状，加糖、盐、蛋清、淀粉调成馅料，放在案板上。青蒜切去根部，洗净，顺长切成0.5公分的丝。木耳择洗干净，撕成小块。锅中加水，放入少许猪油、盐烧开，下青蒜丝焯一下，捞出控干；然后下木耳块焯一下捞出控干备用。将馅料放在案板上，抹平，再将焯好的青蒜丝、木耳块均匀地铺在上面，卷成筒，刀切成0.7公分的斜象眼块备用。锅内加水烧开，将切好的馅料下锅焯一下，捞出控干备用。炒锅上火，加猪油烧热，下蛋黄液炒熟成蛋黄团，倒出。锅内重新加猪油烧热，下猪肉馅炒散，加葱末、姜末煸出香味，烹料酒、酱油，煸炒均匀，投入清蒜丝、木耳块，加入鸡汤、盐、糖、味精、桂皮、胡椒粉烧开，用淀粉勾芡，淋入沸油。
最后把已炒好的鸡蛋团一起倒入锅内，颠均匀，出锅即可。
