陕西凉皮好吃吗？
作为一个在陕西生活了7年的江苏人，我可以负责任的说，陕西凉皮绝对值得一吃！ 首先分一下类，陕西的凉皮主要有两类：一类是米面皮，另一类是擀面皮。其中又以米面皮最为常见。我们常说的“凉皮”一般就是指的米面皮。
先来一张成品图 再说做法就不讲究了（反正也没人看哈哈），其实就是将淀粉和水调成面糊，上锅蒸熟，然后切好备用。 做好的凉皮可以拌着吃，也可以炒着吃。我最喜欢的是炒着吃，和黄瓜丝、豆芽一起下锅，大火快炒，三分钟后就可以盛盘享用了。
做好的凉皮，Q弹爽滑有筋道，配上黄瓜丝的清凉，吃一口就让你神清气爽哦~ 除了凉皮外，陕西还有麻食（类似小面团的形状，比饺子皮要软一些）、擀面皮、蘸水面、岐山臊子面、西安肉夹馍等美食等着您去品尝。
如果您来西安旅游，一定要尝一尝哦～