蒸饭放什么好吃吗？
米饭作为中国人主食，深受广大人民喜爱。很多人做饭很讲究，但是有些人做米饭就是随便煮一下，这样自然味道不好。其实煮饭有很多小技巧的，只要掌握了这些技巧，做出来的米饭跟刚出锅一样好吃！
1. 浸泡大米，很多人在做米饭的时候会把大米直接放入锅中去蒸熟就可以了。但其实这样做是不正确的，如果时间掌握不好的话很容易把米烧糊了。正确的方法应该是先把大米冲洗干净，然后放入清水中浸泡半个小时左右，让米粒充分吸收水分再上锅蒸熟，这样做出来的米饭会格外鲜香软糯。
2. 用温水或开水煮饭，很多人在煮饭的时候习惯用冷水，其实这是不对的。如果用冷水煮的话，水温度比较低，这样就会延长蒸煮的时间，这样的米饭吃起来就很硬了。所以煮饭用水很重要，最好是使用40℃左右的温水或者开水来煮饭。
3. 大米不要提前淘洗，很多人为了方便会将大米提前淘洗干净然后用清水浸泡一段时间后再煮，其实这也是不对的。因为淘洗次数越多，营养就会流失得越多，而且淀粉也会糊化得更快，这样米饭就难以成型了，会变成一坨很难吃。最好是在煮饭的时候清洗一遍就好了，注意淘洗的次数一定要少。
4. 加水要适量，很多人在煮饭的时候不知道怎么加清水，其实清水多加少一点都是很影响米饭的口感和消化的。最好的方法就是用大拇指和食指轻轻掐住米饭的顶部，感觉有韧性但不坚硬，并且能够微微翘起，这样就可以啦！
5. 使用合适的电饭锅，每个人家里的电饭锅都不是一样的，有的是旧式的，有的是电饭煲。不同的电饭煲煮出来的米饭口感也是不一样的。这是因为电饭煲根据加热方式的不同分为底盘加热和IH电加热，如果是底盘加热的话，底部散热盘的材质也会影响米饭的口感。想要米饭香喷喷的，选择合适的电饭锅也很重要。