土豆可以怎么？
土豆片用清水反复浸泡洗净后切成丝，用加了白醋（去土豆丝的涩味）的清水浸泡20分钟左右，控净水份。
2、小葱洗净后切碎，生姜切末，干红辣椒切丝。
3、锅里放油烧至5成热，下入郫县豆瓣酱炒出红油，再下入干辣椒丝、姜末炒香。
4、下入沥干水份的土豆丝大火翻炒，炒到7、8成熟时下入蒜末翻炒均匀。
5、放入适量的盐、白糖、味精炒匀后，淋入香油，撒上葱花翻炒均匀即可。
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土豆片用清水反复浸泡洗净后切成丝，用加了白醋（去土豆丝的涩味）的清水浸泡20分钟左右，控净水份。
2、小葱洗净后切碎，生姜切末，干红辣椒切丝。
3、锅里放油烧至5成热，下入郫县豆瓣酱炒出红油，再下入干辣椒丝、姜末炒香。
4、下入沥干水份的土豆丝大火翻炒，炒到7、8成熟时下入蒜末翻炒均匀。
5、放入适量的盐、白糖、味精炒匀后，淋入香油，撒上葱花翻炒均匀即可。