有什么白色家常菜？
鱼头炖豆腐是一道家常滋补菜肴，豆腐与鱼头相炖不仅可以使得豆腐吸附鱼肉鲜香滋味，而且互相促进蛋白质的吸收，营养加倍。豆腐性味甘凉，有清热润燥，生津止渴，补中益气的功效，富含铁、钙、磷、镁等人体所需元素。鱼头性味甘温，有健脾化湿、养血催乳、通头目、增智慧的功效。鱼头中的磷脂、烟酸及维生素Ａ等含量明显高于其他部位，能有效地预防高脂血症及胆固醇偏高，并具有暖胃滋补的功效。
冬瓜味甘、性平、无毒，有清热化痰、生津除烦之功效，是肥胖者减肥的良好食品，还可以治疗水肿和高血压。猪肉含有丰富的蛋白质、肌氨酸、维生素B1、磷、铁等营养成分，肌氨酸在体内主要协助肌肉蛋白质的代谢和合成，具有消除疲劳的功效。其味甘咸、性平，入肾经、脾经、胃经，有滋阴润燥、养血之功效，能治疗肾虚、口渴、便秘等疾病。冬瓜炒肉丝鲜香爽口，简单好做，具有健脾养血、生津止渴的功效，适合气血不足、体虚乏力者食用。