膏蟹有什么功效？
膏蟹是蟹类中的上品，历代文人墨客描写赞颂螃蟹的诗句不少，可见是美食家眼里的上佳佳肴，而膏蟹更是螃蟹中的佼佼者。膏蟹又称“石蟹”，因螯足上有绒鞘，螯脚上有黄色或橙黄色的绒毛，蒸熟剥开螯足，里面有一段金黄色的膏状物而得名。 膏蟹因产地的不同，又有“湖蟹”、“江蟹”、“河蟹”、“溪蟹”等不同称呼，其肉质细嫩、味甘美、有4-5条爪茎、全身呈橙黄色，以浙江的湖州、杭州，江苏的兴化，阳澄湖，上海等地最出名。
膏蟹的肉质细嫩，内含丰富蛋白质和脂肪，维生素A、维生素B1、尼克酸等，营养极为丰富，有较高营养价值，中医认为能散血解瘀、滋阴健胃、养筋活血、通便排毒、化淤消肿；可治疗气血肿痛、胸肋腹痛、产后胞衣不下、腹中痞块、风湿性关节炎病症；蟹黄能补骨髓、益筋汁、充胃液、滋肝阴、止血、消炎、驱虫，蟹壳可煅烧研末外治瘢痕、疥癣、中耳炎。