白玉木耳怎么炒好吃？
材料： 猪里脊300克，白玉菇250克（约150根）、黄瓜半根，油适量，盐少许、生抽几滴、老抽几滴、白糖少许，胡椒粉适量，生粉适量、鸡精适量
做法： 1. 猪里脊肉切片，用适量油、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉拌均匀，腌15分钟；白玉菇剪去根部洗净备用；黄瓜切薄片备用； 小贴士： 买回来的干菌要用清水冲洗干净，然后用冷水浸泡至完全膨胀。
2. 热锅热油，倒入肉片滑炒至变色捞起备用。
3. 锅底留油，加入白玉菇翻炒片刻，然后加入适量清水炖15分钟左右，调入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味。
4. 加入事先煮熟透的米粉和葱花拌匀即可。 小贴士： 做米粉肉的时候，最好用新鲜猪肉，不要用冷冻肉。因为冷冻肉表面常有血水析出。如果用新鲜猪肉，那么就不用清洗了。