灌肠配什么炒好吃？
作为一个在内蒙待过四年，内蒙古人，我对于这个问题有着足够的发言权！首先，可以肯定的告诉你，蒙古炒米真的是一种风味独特的食物（当然，这里说的并不是成吉思汗的“炒米”） 。
以前住在内蒙的时候，经常能够看到蒙古包前的架子上晾晒着金黄色的炒米。在蒙古习俗里，炒米除了作为一种风味食品以外，还有辟邪的功能，据老一辈的人说，晚上走在草地上有野兔或者其他动物从你的脚边跑过去，如果把炒米撒在你经过的地方，那么就能把“邪灵”带走~
回到这个话题，要说怎么做好吃呢？其实很简单，你可以像北方人一样，用大铁锅，放上葱花、豆瓣酱来炒；也可以做成南方人的“饭堂”，用一个砂锅或者瓦罐慢慢的炖，里面放置一些海带或者豆腐皮之类的食材，让炒米的香气和它们的味道融合在一起，也是美味无比…… 不过，要说到最正宗的吃法，那还得是按草原上的习惯来，就是用铁锅熬汤，把切成段的羊排肉放在里头，等肉熬得软了，把炒米倒进去，放点胡萝卜、洋葱、土豆什么的，一起煮，等到所有的食材都熟了，一碗热腾腾的“全羊汤”就做出来了。
当然了，你要是想简单一点，直接用开水泡着吃，也不是不可以哦~~ 希望我的答案对你有所帮助！