绿豆和什么榨好吃？
夏天马上到了，来盘爽口又消暑的凉拌绿豆芽吧！ 清清爽爽，脆生生的味道让人胃口大开~ 食材准备： 绿豆750g、清水适量（刚好没过绿豆即可） 盐1小勺、醋2汤勺、生抽3汤勺、辣椒油1勺、糖少许 做法步骤：
1. 绿豆用清水洗干净后，泡水2个小时以上，泡到用手一碾就碎的程度最好。 2. 蒸锅加水烧开，把绿豆放在屉上大火蒸40分钟左右至熟透，用筷子能很轻松的戳穿就可以了。 3. 准备蘸料：取一个干净无水的容器，加入所有调料拌匀备用。 （注意！这步可以调好汁直接拌在煮熟的绿豆里，但这样容易让绿豆变色，影响美观，也可以像下图这样，先把酱料和绿豆拌匀后再倒入调料汁拌匀即可，这样就不容易变色了。）
4. 蒸熟的绿豆放入容器中，趁热浇入调味汁拌匀，盖上盖子焖10分钟即可～ 吃的时候撒上葱花或香菜末点缀一下效果更好哦～ 鲜亮翠绿的豆芽儿衬着金灿灿的香酥花生碎和红艳艳的剁椒，看着就很有食欲有木有～
一口咬下去，香酥脆嫩交织在一起，清新脆爽蔓延唇齿之间，混合着微辣酸甜的味道，清爽去火又开胃，真的是很好吃呢~ 夏天快到了，大家记得多喝开水，少吃冷饮哦～