菠菜炒着怎么好吃？
最简单的，菠菜一把，鸡蛋两个，红辣椒三个，大蒜三瓣。 先打两个鸡蛋，加入一点点盐，搅散备用 烧一锅开水，水里可以放一点点油，这样菠菜的颜色会更加碧绿，然后把菠菜放进去，不要盖锅盖，用勺子撇去浮沫，关火盖上盖子闷20分钟 把红辣椒切成辣椒圈，大蒜拍碎切末，把切好的辣椒和蒜末放在碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐和鸡精，再加入适量香油和香醋拌匀待用（不喜欢吃辣的也可以不放辣椒）
锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速划散，待蛋液全部凝固后用勺子舀到碗里（这样可以防止鸡蛋老）。 用锅里剩下的油煎香辣椒和蒜末，一定要小火哦！不然容易糊！然后趁热浇在已经拌好的鸡蛋上面，最后撒上白芝麻即可享用啦～ 是不是很简单呢？这样做出来颜色美观，吃起来也是鸡蛋的香嫩可口，加上一点点辣味，非常开胃~