萝卜煮汤怎么好吃？
2. 选料：一定要用青皮的萝卜，这种萝卜皮色金黄、肉质紫红，味道微辣，煮出来的汤是橙黄色的。老萝卜或者红心萝卜不适合用来做这道点心。
3. 准备：把胡萝卜切成块状，放进锅里煮熟后捞起备用；香葱洗净切成葱花；蒜头去外衣备用。
4. 下锅：在汤碗里放适量盐、胡椒粉，然后再逐个放下蛋花和汤；最后把切好的葱头和蒜末放进汤里，撒进适量的麻油就可以盛碗吃了！
Tips： 1. 如果有虾皮的话，可以在下锅前先把虾皮泡软，这样会更香一点。
2. 用汤勺轻轻搅动汤汁的时候，可以看到汤汁变成了淡淡的黄色，而且有浓郁的味道弥漫出来的时候，就可以了。 注意：不要将味精或鸡精放进去，这样会破坏汤品原有的鲜味。