猪心要怎么炖好吃？
原料：猪心1个、姜4片、料酒20ml、生抽25ml、白糖3g、老抽5ml、胡椒粉少许 做法： 第一步：将猪心用清水冲洗干净后，放在清水锅中加入3片生姜和适量料酒浸泡20分钟； 第二步：把猪心取出，用流水清洗干净血沫后沥干备用； 第三步：锅内烧开水，放入猪心，再次煮沸后继续煮2分钟，捞出冲洗干净浮沫； 第四步：将洗净的猪心放进高压锅，同时放入生姜、料酒、生抽、白糖和少许胡椒粉，搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮沸转中小火炖煮半小时即可。 小提示： 如果想使汤汁更加浓郁，可在最后十分钟加入少许鸡精或味精。
更多美味又简单的汤品，可点击了解→ 一锅四菜，有饭又有汤，美味又简单！（菌菇山药鸡汤/鱼丸紫菜丝瓜汤） 这个汤品的做法同样适用银耳、香菇等菌类食材，只要掌握好方法和技巧，就能轻松做出美味又好看的美食！ 你可能关心的疑问： 用高压锅是不是会很咸？ 答主认为高压锅的作用在于“提高效率”而非“增加咸度”。如果在做菜时不加食盐或者少加盐，那么用高压锅制作菜肴并不会让菜肴变咸。 举个例子，很多人用高压锅做排骨汤都会遇到这种情况——原本清甜的排骨汤变得油腻腻、腻歪歪……这是为什么呢？ 答主猜测可能是你在熬排骨汤时用高压锅压得太久了，久到骨头里的油脂都渗出来了，所以会感觉特别的“腻”。其实，如果你能掌握火候和时间，是可以做到既不“腻”又营养丰富的。