牛油火锅好吃吗？
我吃过很多种火锅底料，个人觉得最棒的就是牛油火锅底料了。 先放一张刚刚自制完成的图 原材料： 火锅底料：四川广联牌 辣椒、花椒：四川乐山的（在本地超市买的，好像叫乐百氏） 白糖：绵白糖
制作过程： 我是用高压锅做的，因为快！ 首先把牛油倒入锅中加热融化，然后加入豆瓣酱（我用的是李锦记的，很香）炒制出香味后，依次放入辣椒、花椒和白糖，一直炒到锅底微微冒烟就可以了。 自己做的火锅底料味道怎么样你说了算～ 我一般会多做一些放冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来一些，煮个火锅什么的，很方便。
火锅店都是清汤锅白水烫，咱们在家自己做就可以荤素搭配，色彩漂亮。 这是我自己做的小酥肉，炸得很酥脆，蘸着火锅调料吃味道好极了～ 最简单的荤菜就是你喜欢的肉类，猪牛羊肉都可以，直接涮着吃就行。 蔬菜类你可以选择自己喜欢的，土豆、红薯、萝卜、菌类都是不错的选择，另外我比较喜欢的一种蔬菜是香菜，别的不放就放点香菜进去煮，那味道也是不错的。 其实自己在家做个火锅是很简单的事，只要你掌握了方法，什么都能涮。 想吃啥就捞啥，那滋味儿，想想都够美……