香芹怎么好吃？
香芹，有芳香味和辣味。颜色青翠，叶子窄长，就像韭菜，不过一捆没有韭菜那么高，细细的茎上长满小刺。 买回家之后，先去掉老根和黄叶，冲洗干净。开水锅里焯一下（不盖盖子），水开后，捞出来立刻投到冷水里过凉（这一步可以保持叶片颜色翠绿）。然后控干水分，准备好大蒜、红辣椒和酱油。
炒锅里烧热油，放入切好的蒜片和辣椒段爆香，倒入香芹翻匀，加入少量花椒粉和酱油，迅速翻炒几下就可以出锅了。 这个菜清淡爽口，特别适合夏天吃！ 第一次在知乎上面发食谱，有问题或者建议请轻拍～
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