马鲛鱼鱼干怎么煮好吃？
分享一个好吃的做法。用马鲛鱼做一道美味！ 食材： 马鲛鱼500g、姜3片、蒜4瓣、葱2根、红辣椒1个、花椒粒1撮，豆瓣酱1大勺、生抽、老抽、糖 做法步骤：
1.马鲛鱼去内脏洗净沥干水；葱切葱花、姜切片、蒜去皮、辣椒切段待用。 2.锅内烧热油，放入姜丝、蒜和葱段爆香后，加入红辣椒和花椒粒，继续煸炒一会儿。
3.倒入一大勺豆瓣酱炒出香味后，放入马鲛鱼，煎至两面金黄。 4.加入酱油、白砂糖和清水，大火烧开以后转中小火焖煮至入味（约8-10分钟）。
5.最后转入大火收汁，撒上葱花即可装盘出锅啦～
小贴士： 这个做法同样适合于其他刺少的鱼，比如秋刀鱼等。没有腥味的鱼其实很好吃哒~ 鱼肉炖得很软烂，酱汁也很入味，鲜咸浓香，微辣不腻。搭配白粥真是绝了！ 除了直接蒸、煎、炸或者炒着吃外，还可以做成水煮鱼、酸菜鱼或者麻辣小龙虾，都很棒呢！