山药芋圆怎么做好吃？
这个芋圆，是我在一家甜品店买的，当时点了一碗芋圆糖水，里面有很多的小芋圆，粉粉的很好玩，老板说这是用山药做的，不是用红薯哦！ 后来回来网上找了一下，发现做法也挺简单的，就自己尝试做了一次，做出来的效果还比较满意~喜欢的小伙伴们可以试一下啦～ 用到的食材有：木薯淀粉、牛奶、糖。（我用的白糖，感觉效果不错） 步骤一：木薯淀粉和牛奶混合，搅拌均匀后过筛一次。
因为想要更细腻的口感，所以我多用过滤网筛了两次（不过可能也太过了哈哈哈，但是我很怕有颗粒的感觉）。 然后盖上盖子或者保鲜膜，让芋圆面糊静置半个小时左右，使其更加粘稠。
步二：把切好的山药蒸熟（用筷子能够轻松穿透即可）并倒入碗中待用。 三：在锅中烧开水，然后把芋圆面糊倒入锅中，并用勺子不断搅拌，使芋圆熟透（大概十分钟左右吧）。
煮的过程中注意观察，当出现凝结的样子时要及时舀出来，以防糊底。 四：倒出放凉，然后将芋圆连汤一起装入容器中冰镇（我放在冷冻室里冻了一个晚上，如果马上吃的话就不用冷藏那么久哈￣へ￣） 五：第二天取出浸泡在冷水中半小时左右（为了让其更加Q弹），然后就可以捞起来了。
喜欢吃甜食的小伙伴可以在清水里加入适量冰糖煮至融化，然后把芋圆放入锅里拌匀即可。我自己加了酸奶味道也不错～ 这个芋圆吃起来软糯糯的，带着一丝丝的弹性，很有嚼劲而且不会很甜，喜欢的可以放心试下呢～