茴香素丸子怎么做好吃？
这个菜简单快手，营养美味！喜欢的朋友一定要试试哦~ 用料 鸡蛋1个 面粉50g 盐2g（可根据口味调节） 胡椒粉适量 小葱一棵 香油少许 淀粉1勺 馅料调料 八角3粒 三奈1块 桂皮1小段 香叶3片 老姜1小块 大葱一根 酱油2勺 黄酒1勺 白糖1茶匙 香菜2棵 做法 1、做丸子用全蛋比较漂亮，打散后加入葱花、香油、盐搅匀待用；
2、小碗内加面粉、淀粉、胡椒粉调成糊状，慢慢倒入蛋液中拌匀；
3、调好的面糊摊在锅内，小火加热至半熟状，用勺子背按成圆饼，取出放在盘子内冷却待用；
4、调馅，锅内放少量油，凉油放香料，小火慢慢炸至出香味且颜色变深后用漏勺捞起扔掉，下大葱段、姜末炸出香味，倒入酱油、料酒、白糖调成的酱汁，小火煮开后下入丸子，让丸子均匀上色，并不断用筷子搅拌，使其均匀受热入味，待汤汁收干，丸子变色即可关火盛出待用；
5、最后码盘上桌，可配一碟辣椒酱，食用时蘸食更美味。 有条件的可以再浇一勺烧得滚烫的卤水，香味会更迷人喔～ 小贴士 炸丸子时用小火慢炸，并且不停的翻动，使之均匀受热。
做好的丸子最好一次性吃完，放置时间不宜过长，尤其夏季温度高，易变质。