武冈铜鹅哪里好吃？
作为一个在湖南各个地州都吃遍了本地美食的人，个人觉得武冈铜鹅最好吃！ 先给大家看看别的地区的人对“家乡味”的看法吧~ 【常德】 @大桃桃的小铺-：“常德火锅粉简直是一绝啊，别的地方绝对吃不到的味道” 【邵阳】 @爱泡芙爱猫的莎拉：“隆回羊瘪汤，鲜、甜、苦俱全的独特风味” 【湘西】 @小章同学：“保靖黄金茶做的黄金肉，香脆可口” 看完这些评论是不是觉得每个地方的“家乡味”都别有一番风味呢~ 其实也不奇怪，毕竟“一方水土养一方人”嘛～ 而我作为一名资深的“美食旅行者”，走过湖南几十个县区之后发现， 原来最让人魂牵梦萦的“家乡味道”是武冈铜鹅啊！下面给大家上图 这是我去一家很知名的老字号店里吃的，价格不贵（人均30+），分量也很足。两个人吃一顿大概200块钱左右能搞定。
这个店看起来不太高大上，但进去之后发现很有格调，服务员也都是西装革履的。上菜速度也很快，点完菜不一会儿就有侍者端着热腾腾的美食锅来了。 不得不说，这香味儿真的太勾人了！光闻着我就流出口水了…… 尝一口，肉质非常鲜嫩，微微辣，蘸着辣椒面吃更好吃！再喝一口鲜美的汤，哇！真不想离开！
这家店的地址在湖南省邵阳市武岗镇人民中路15号（近乐百道超市），大家可以搜索“武岗铜鹅店”导航过去。
湖南有“吃在长沙，养在岳阳，玩在湘西，住在郴州，美在永州，甜在怀化，气在邵阳”一说，邵阳自古有24宝：滩头年画、城步油茶、武冈铜鹅、武冈卤菜、新宁月光果、新宁豆腐、新宁崀山、邵阳邵水、邵东打铜、邵东斫（zhuo二声)菜、邵东衡宝高速公路复线、绥宁上堡古国、绥宁花园阁、隆回滩头、隆回虎形山、隆回花瑶挑花、隆回紫阳梯田、洞口高平腊肉、洞口雪峰蜜橘、洞口醪糟、大祥资江、北塔西湖、双清南山、新邵白水洞。
今天要说的是武冈铜鹅，说起武冈卤菜，人们一定很熟悉，武冈卤菜是以武冈铜鹅为主的卤制食品，武冈铜鹅毛肉兼用，其肉质嫩脆鲜香，味道特别，卤制工艺和腊制品、糟制品制作工艺精湛，风味独特。是闻名全国的湘味食品，被评为湖南名特小吃。还获得两项专利，二项商标权。在第39、40、41届全国、湖南、广东“三绿工程”博览交易会、第18届全国食品博览会、湖南省第五届农博会、湖南省首届小食品博览会和北京农业嘉年华农副产品交易会上，获得“中国湖南十大农业品牌”、“湖南十大特色小吃”、“湖南名优食品”、“湖南著名商标”和“金奖”、“银奖”、“优质产品奖”、“受欢迎产品奖”、“创新产品奖”等50多项大奖。
武冈铜鹅全身雪白，头大而方正，颈粗短，背阔平直，胸部宽深、乌喙、青脚、肉瘤、肉垂、耳垂均为鲜红色，羽短紧，羽毛白色有金属光亮如铜，故名“铜鹅”，被国家农业部列为全国21个水禽品种之一。它原产湖南西南部的邵阳市武冈，是邵阳市唯一的国家级畜禽品种资源保护品种。
铜鹅苗生长到90天以后，逐步离水陆饲，每天定点下塘（水池）一次，每次1至2小时，以增加运动，促进增膘，提高质量，当长至130天、体重达5公斤以上即可出售。
