白果烧烤怎么做好吃？
白果，也叫银杏、鸭脚板等 ，属裸子植物中的银杏科，与橄榄科、山茶科并成为中国的三大园林树种之一。 其药用价值相当高，有“千年人参”之称！ 对肾炎、糖尿病、心脏病有很好的疗效； 同时，可抗结核杆菌，杀虫除菌，还有一定的抗癌作用呢~ 这么厉害的一个“宝贝”，怎么做才好吃呢？ 今天小千就带你解锁一道新吃法——烤白果！ 在众多的炒、炖等做法中，小千更喜欢用锡纸包起来，进行高温烘烤。这样做出来的白果，外壳酥脆，内芯软嫩，香气浓郁~
食材准备 / 食材/ 鲜白果500g、食用油适量、食盐1勺、白糖2勺（可选） 步骤一 用厨房剪刀，把白果剪开一个口子。 小千提醒： 如果不想让白果烧焦，可以用平底锅来烤制哦～
步骤二 剪口子的目的是让其更入味，在烤的过程中也容易熟。 把白果放入电饭煲中，加水没过表面，浸泡30分钟。 为了让口感更酥烂，最好让它焖一个小时以上哦。
也可以直接放入高压锅中，上汽后转小火，炖30分钟左右。 喜欢软糯一点口感的，可以延长炖煮的时间哟。 另外，还可以往里面加入少许食盐或生抽，增加底味。
步骤三 泡好的白果沥掉水，均匀地涂上食用油，再用厨房用纸擦干水分。这一步非常重要，否则会很容易粘锅哦。 *如果不着急吃的话，可以把煮好的白果浸泡在凉水里，这样能保住鲜嫩的口感。
步骤四 烤箱预热180℃。 把处理好的白果放入垫了锡纸的烤盘上。 如果是用电磁炉的话，可以直接把烤盘放在上面加热哦。
*如果温度太高，容易导致白果烧焦。所以需要不断地观察，以防出现意外情况。 大概烤15-20分钟左右，即可出炉啦！
刚烤好时的白果还带着微微的焦黄色，看上去就很诱人啊！
取一个出来，掰开，看着金黄色的软烂内芯露出来，瞬间幸福感爆棚啊啊啊…… 咬下去也是酥脆的外壳，软糯Q弹的内芯，搭配咸香的油脂香气，一口就沦陷啊~
除了直接吃之外，你也可以往里面加入冰糖、白砂糖，或者做成糖水，煮一杯暖暖的甜汤哟～