如何炖筒骨好吃？
炖骨头好喝的秘诀就是：
1. 买骨头的时候让卖家帮忙砍小段，砍骨头的人一看就是老炊事班班长级别的，非常讲究“断刀不断节”，每一节骨头都连着我们爱的理由。
2. 骨头买回家后，放入清水中浸泡5-6个小时，每次喝水机会都是幸福的欢呼。
3. 锅里放入足量的水，将血水分蒸发掉后，汤就不会腥啦。
4. 加入姜两块，可以切去表面不那么新鲜的那一层，有些老师傅炖骨头只会放姜，不建议放花椒、香料等。
5. 锅里水烧开之后，用汤勺倒掉表面的浮沫。
6. 转小火继续炖，期间要不停用筷子翻炒骨头，防止糊底。
7. 差不多炖1-2小时，汤会变得非常白且鲜哦。
8. 出锅前10分钟加入盐调味即可，如果不先倒掉表面的浮沫，加盐后会发现浮起一层油花的状况。
这样做出来骨头汤又浓又白，香醇可口，喝上一口就从舌尖一路鲜到了脚尖，连骨头嚼一嚼都没人嫌弃。