蛋和面粉做什么好吃的？
2013年做的蛋糕，一直存在手机里。最近整理照片看到的。当时也不知道怎么搭配，就是觉得这两种料很搭（当然现在也是这么认为的）。 材料很简单。两个鸡蛋、一袋牛奶、一块白糖、盐、油、低筋粉。首先把蛋清蛋黄分离，因为蛋清里不能混有蛋黄否则会不沉淀。然后准备一个无水无油的盘子，因为我是直接放在盘子里蒸的所以没有刷油。
接下来是重点！做蛋清的时候千万不要搅拌！不然就会失败！！我就是因为搅拌了所以失败了……不过还好重新做了。打至硬性发泡即可。（就是可以拉出尖角而不马上掉的那一种状态。） 在搅拌好的蛋清里面加入一勺油，少许盐，筛入低筋粉，轻轻搅拌均匀。
搅拌好的样子。不要太用力搅拌，以免消泡。 然后倒入放好纸杯的容器中，轻震几下表面平整，放进电饭煲中按下煮饭键。 大概三十分钟后就可以出锅了～ 倒出来就是这个样子的。因为有加牛奶所以比较湿润。在表面上插个小孔，免得膨胀起来。
冷却后就可以食用啦～ 挖一大勺出来，软软的，很好吃哦～ 我自己做的味道有点酸酸的，正好合我的口味。。。喜欢吃甜食的可以加点糖进去。