黄爽鱼怎么做好吃？
首先推荐一个特别棒的酸菜鱼做法——老坛酸菜鱼 准备原料和酱料：巴沙鱼、酸菜、红辣椒、泡姜、泡辣椒、蒜瓣、葱花、香菜、蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖、生粉。 把巴沙鱼切成薄片，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟左右；酸菜切去根部，用清水浸泡洗净；红辣椒剪成段，泡姜切片，泡辣椒切丝，蒜拍破待用。 锅中烧水，下入酸菜煮熟待用。
起锅热油，放入切好的红辣椒、泡姜、泡辣椒和蒜爆香，倒入鱼片划炒变色，随后下入酸菜和调料（除葱和香菜）炒匀入味，撒入葱花和香菜即可出锅享用啦！ 一盘美味又简单的糖醋鱼就出来啦~
当然还有更加简单的方法——咸鱼蒸肉饼 准备原料：咸鲅鱼、猪肉、香葱、生姜。 把鲅鱼处理干净后，用厨房纸擦干水分或者风干一下；香葱和生姜都切成末，猪肉剁成肉馅。然后把它们全部混在一起，加入适量的生抽、白糖、花雕酒和色拉油搅拌均匀，让每一条鲅鱼都能沾上酱料。 最后把拌好的鲅鱼放在盘中，大火蒸8分钟就可以啦~ 你也可以试试其他的做法哦~