如何猪肉炖土豆？
猪肉炖土豆是一道简单且美味的家常菜，下面是来自歩的炖煮步骤：
1. 准备食材：挑选一份新鲜的猪肉，可以是五花肉或排骨，还有土豆。准备一些大葱，生姜，酒，盐等调料。
2. 处理猪肉：将猪肉切成块，土豆切成大约2-3厘米的圆片，大葱切断，生姜切片。
3. 烹饪猪肉：将锅加热，放入猪肉，料酒，大葱和生姜，共同翻炒至猪肉表面微黄，以此来去除猪肉的腥味。然后将炒好的猪肉备用。
4. 炖土豆：将炖肉锅加入足够的冷水，放入先前炒好的猪肉，大火烧开后转小火继续煮。
5. 加入土豆：将土豆片加入锅中，调整火候保持锅内微沸状，继续炖约20-30分钟，直到土豆软糯。
6. 调味：以食盐调整口味，待食盐融入汤汁后即可关闭火力。
7. 出锅：猪肉炖土豆完成，可以将猪肉土豆汤倒出，热力腾腾地上桌享用了。
在这些步骤中，注意先将猪肉炒至微黄可以让其口感更好，也更健康。炖土豆时，注意火候时间的工作，以便土豆能达到软糯的口感。希望这个菜谱对你有所帮助！