炖排骨能放鸡精吗？
炖排骨可以放鸡精，鸡精的主要成分就是氨基酸和盐类，而排骨中的主要营养成分也是蛋白质氨基酸等等，两者并不冲突不但可以放还可以起到提鲜的作用。
鸡精有增味和鲜味作用，炖汤时加一些，可以促进食欲，帮助消化吸收。炖排骨汤时，建议将排骨焯水煮开后撇去浮沫，再炖时加适量的葱、姜，最后加鸡精。
鸡精和味精的化学成分接近，但是鸡精比味精含有更丰富的营养成分，味精主要成分是谷氨酸钠，而鸡精除了含谷氨酸钠外，还含有核苷酸钠，还含有多种氨基酸、矿物质等。
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炖排骨可以放鸡精，鸡精的主要成分就是氨基酸和盐类，而排骨中的主要营养成分也是蛋白质氨基酸等等，两者并不冲突不但可以放还可以起到提鲜的作用。
鸡精有增味和鲜味作用，炖汤时加一些，可以促进食欲，帮助消化吸收。炖排骨汤时，建议将排骨焯水煮开后撇去浮沫，再炖时加适量的葱、姜，最后加鸡精。
鸡精和味精的化学成分接近，但是鸡精比味精含有更丰富的营养成分，味精主要成分是谷氨酸钠，而鸡精除了含谷氨酸钠外，还含有核苷酸钠，还含有多种氨基酸、矿物质等。