海螺干怎么做好吃？
首先，要说明的是，市场上卖的所谓“干海笋”，并不是真正的海笋，而是螺狮的贝类兄弟，文蛤（毛蛤、花蛤）或黄蚬子（小黄蚬）在干制过程中的半成品产品…… 虽然味道还不错，但口感实在是不敢恭维啊！所以建议各位还是不要买了。
不过话说回来，如果仅仅只是喜欢那股咸香味的话，倒也可以买一点回家，用开水焯一下，放点葱姜末和生抽调一下味即可。 下面再来说说海笋吧………… 海笋是一种海洋生物，其学名叫做“厚壳贻贝”（俗称“青口贝”）。
它的主要特点是肉质很厚实，而且鲜美可口；它所含的营养成分也非常全面，特别是其中的钙、铁的含量尤其突出。 所以从营养价值上讲，它是当之无愧的海味上品～但是有一点不得不提哦，那就是海丝价格不菲呀…… 在超市里，一般都要卖到四五十块钱一斤呢
海丝吃法很多，可炖汤，做羹，烧烤，也可清煮蘸酱直接食用或者切丝凉拌等等方法不一而足，具体还要看个人的喜好啦^_^ 由于本人更喜欢它原汁原味的鲜美味，因此在这里就只简单介绍一下最简单的家常做法了哈o(∩_∩)o... 【原料】海丝500克 配料】生姜片、料酒少许 调料】植物油1小匙、盐适量、葱花少许（可不放）
1.将海丝洗净，放入锅中，加入清水大火煮沸后转小火； 2.然后放入姜片和一汤匙的料酒继续炖煮十分钟左右至熟软； 3.最后加入盐和调味油搅拌均匀出锅后即可食用。 如果觉得太淡的话，可以在出锅前淋入一些酱油提味。至于葱花嘛，根据个人喜好决定是否要添加啦^^