什么和肉炒好吃？
说到这个，我可就不困了啊！作为四川人，我的辣味可都是从辣椒、花椒这些辣子们身上获得的，所以我用到的辣酱都是二荆条或者小米椒这种小辣椒做的，又香又辣，再配着肉一起爆炒，那味道简直不摆了~~ 就拿前几天做的辣炒猪头肉来说吧，那是真的棒啊~ 买回来的猪头肉洗干净后切成薄片（让卖肉的师傅帮忙切好哦），锅里烧油，放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料小火炒香后，放入郫县豆瓣炒香，加入切好的洋葱和青椒，再放入料酒、生抽、老抽、白砂糖提鲜，最后出锅前撒上白胡椒粉和小葱花，一盘色香味俱全的辣炒猪头肉就出来啦～ 闻着臭吃着香的腐乳排骨也是我的最爱之一呢，做法也不难，把排骨用清水泡出血水后捞出沥干水分，然后放入锅中，加姜葱蒜、生抽、老抽、八角、桂皮等调味料煮到熟透入味，再用筷子夹出放在盆中，在上面铺上切好的剁椒和腐乳，上锅蒸20分钟，最后淋上一圈蒸鱼豉油就可以开吃了 我这个人又是无辣不欢的那种，除了上面那些重辣的菜以外，我还会做像辣椒炒肉、麻辣香锅这种带点微辣的佳肴，做起来也简单快手，喜欢的朋友记得点赞关注哦~