素筋怎么做好吃？
2018年的夏天 ，当时我们一群同学来到云南丽江游玩，在古城里面有个小吃店，特别的小，只能容下两张桌子，但我们去的时候已经是下午了，店主说已经卖完了。来晚了的我们在门口站了半个小时才买到。两小盒，味道真的非常好，外皮酥脆，内陷饱满香甜，唯一的感觉就是太小了，两个女孩子都吃不完，后来店家推荐了素筋蘸水，买了之后才发现这是最棒的主意！
以前吃过的凉拌豆腐丝，都是整块豆腐切丝，拌以酱油、香油、醋等调料，吃时拌匀即可。但这家店的素筋是整条的豆皮卷成螺旋状，再切成细段，泡在特制的汤汁里，有鲜红的辣椒油，翠绿的葱蒜，金黄的姜块，深褐色的卤汁，黑亮的芝麻。尝一口，香辣适中，豆香醇厚，清爽去腻。
晚上回到住的地方，把买到的素筋送到嘴里后，感觉所有的一切都不重要了。那一夜，月朗星稀，我梦见自己变成了一只小小的精灵，在广袤无垠的原野上自由的奔跑……
素筋片本身是一种豆制品，口感和营养都接近于肉类，而制作好的素筋，其口感，气味，味道和营养都接近于猪肉，它不仅仅具备猪肉的肉质和味道营养成分也不逊于真正的猪肉在吃起来的时候的口感和味道都极为接近与猪肉。
素筋片的制作方法也是极为的简单的：首先将素筋片从包装袋里面取出来然后放到盆子里将其用凉水浸泡一段时间，接着将其下锅煮十分钟，并且在煮的时中过程中加入一些生姜还有蒜米等作料，将煮熟的素筋捞起来过凉水然后切成薄片。
做好了的素筋片可以加入辣椒还有泡菜一起凉拌，也可以加入韭菜一起炒着吃，也可以放一些豆瓣酱做成回锅肉的味道。吃起来其味道极为美味可口，它的营养含量极为的高，脂肪和糖的含量极为的低能够最大限度的控制体内的糖分和脂肪的含量，特别适合于肥胖以及三高患者食用，它不仅仅具备营养成分，也具备极高的保健价值。
