木耳银耳怎么炒好吃?

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黑木耳和银耳都是天然的养颜补品,富含植物性胶质、氨基酸、维生素和矿物质等,其中的多糖类物质具有抗氧化作用,能清除体内有害自由基,有抗衰老的功效;另外还具有降血脂的作用,对心血管系统也有保健功效。 【食材】 银耳10g 黑木耳5g 大米200g 红枣6颗 生姜3片 【制作步骤】 把备好的银耳、黑木耳、大米洗净晾干备用。 把准备好的银耳和黑木耳一起放在电饭锅中,加入清水浸泡至发软为止(时间约为半小时)。

在焖米的中间,把泡好的银耳和黑木耳捞起沥干水分并撕成小朵。 在电饭锅中加入适量的冰糖,把撕好的银耳和黑木耳放入锅中加盖煮开,再调至保温键,慢慢熬煮1个小时左右。 一个小时过后,汤水已经变得浓浓稠稠的了,此时就可以关火让电饭锅自动保温了! 等到温度适宜的时候就可以盛出食用啦!一碗香喷喷的银耳汤就做好了! 喜欢甜一点的小伙伴可以在煲的过程中适当加入一些冰糖或者红糖,这样炖出来的汤会更加香甜好喝哦~ 除了直接煮着吃之外,小伙伴们也可以试试把银耳和木耳剁成碎末,然后加入燕麦、牛奶调成糊状,下锅蒸熟了当点心吃,也很赞的哦!

管浩琦管浩琦优质答主

用料: 泡发木耳 、泡发银耳 、柿子椒 、盐 、糖 、鸡精适量

做法:

1、银耳和木耳泡发 ,泡发最好用大碗用清水泡三个小时以上 ,中途可以换一个两次水 。

2、泡发好切细丝 。柿子椒切丝备用。

3、锅烧开水加少许盐 ,放入木耳和银耳焯水一分钟捞出备用。

4、热锅热油 ,放入辣椒丝炒出香味 ,再放入焯好水的木耳和银耳大火翻炒 ,根据口味放入适量盐 、糖 、鸡精。

5、大火快速炒几分钟即可出锅。

温馨提示:木耳最好用冷水泡发 ,这样泡发的木耳更加有韧性 ,也不容易煮烂 ,而且木耳更容易泡发 。用热水泡发的木耳在炒制的时候很容易炒糊

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