怎么煎带鱼好吃呢？
煎带鱼的做法 原料：带鱼、面粉、泡打粉、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、花椒、干辣椒
做法步骤： 1.把带鱼去头尾、内脏，冲洗干净后，沥干水分；用菜刀倾斜着片掉带鱼两侧的鱼肉（厚度约3mm），鱼头和鱼骨切成块状备用
2.将鱼片加入盐、料酒、胡椒粉用手轻轻抓匀腌制（鱼骨也同时腌制）15分钟以上
3.准备一个盘子，倒入适量面粉、泡打粉拌匀调成面糊，然后放入腌好的鱼片让其均匀的裹上面糊
4.锅中倒油烧热至6成油温时，下入裹好面粉的鱼片炸至两面金黄酥脆捞起沥油待用
5.另起锅热油，爆香葱姜蒜，下花椒、干红辣椒炝出香味儿
6.倒入炸好的带鱼，烹入料酒、生抽老抽调色调味，加入白糖提鲜，快速颠锅翻炒
7.待汤汁收浓，可以淋少许醋增加风味，然后撒上葱花装盘即可~