家常牛腕骨怎么做？
原料：牛腕骨、土豆、洋葱、西红柿、盐、料酒、香叶、丁香、八角、桂皮、生姜、葱。
做法：
1、牛腕骨洗净，放进煮锅里浸没在冷水里大火烧开煮10分钟；
2、煮过牛腕骨的水倒掉，再次放入冷水、葱段、姜片、料酒再次煮开，煮5分钟左右，将牛腕骨捞出备用；
3、土豆、洋葱、西红柿分别洗净后切成比牛腕骨小一些的块备用；
4、煮过牛腕骨的水倒掉，再次重新烧开，将煮过的腕骨再次放入煮锅，加入八角、桂皮、丁香、香叶、葱段、姜片、盐等调料，大火煮开，继续煮5分钟，转成小火，盖上锅盖，焖45分钟；
5、45分钟后，取下锅盖，将切好的土豆、洋葱、西红柿放入，继续加盖用小火焖煮30分钟，打开锅盖煮20分钟，直到牛腕骨酥烂土豆熟透为止，吃时盛在汤碗里即可。