炒淮山好吃吗？
炒山药是我们家最喜欢的下饭菜之一，香醇鲜美、微甜不腻！ 食材很简单，就是山药和青椒，简单一炒就很好吃！ 我做的这道菜是不放肉的，如果你觉得太清淡可以放入肉片一起炒，会更香一些~ 准备食材 山药适量、青椒1个(不喜欢吃的可以不放)、大蒜3-5瓣 调料 食用油、盐、生抽、老抽、白砂糖（可不放） 第一步：处理食材 山药去皮、切圆片，浸入清水中防止氧化变黑；青辣椒去籽，切块；大蒜切片。 第二步：开始炒制 锅中热油，加入蒜片爆香，然后倒入山药片翻炒，如果感觉黏锅可以适量的加些清水。 第三步：调味料 调入生抽、老抽、少许食盐、白砂糖翻炒均匀，让每块山药都沾上酱汁。 最后一步：出锅 倒入青椒块，大火爆炒熟，就可以出锅啦～
这样做出来的山药，咸香软糯、微甜可口，一点儿都不腻哦～