准备食材 萝卜一个、香菇几朵、食用油少许、盐适量、生抽酱油适量 第一步，将买回来的白萝卜去皮洗干净后切成块状； 第二步，干香菇提前几个小时用冷水泡发，去掉香菇柄后洗净控水备用。（我买的香菇比较小个，如果是大个的香菇，可以去掉香菇蒂） 第三步，热锅凉油，倒入切好的白萝卜慢慢煸炒，直到把萝卜炒熟软。 第四步，加入足量的开水，没过食材，然后加入盐、生抽调味，大火煮沸之后转小火慢炖30分钟左右至萝卜酥软入味。（如果怕味道不够可以加一点老干妈酱同煮提香）
第五步，待汤汁变少，颜色变深，放入泡好的香菇继续炖煮，煮至收汁亮油即可出锅装盘。 一盘美味可口、营养美味的香菇烧萝卜就做好了！ 简单易学又美味，快来试试吧~ 小贴士： 1.挑选萝卜不要挑表皮太粗太硬的，这样的萝卜可能比较老不好吃。 2.香菇最好是选择干香菇，这样更容易入味，而且香气更醇厚。如果用新鲜香菇，最好把香菇表面多余的水份晾干，以免在炖煮时溢出影响口感。
融怡美优质答主香菇烧萝卜是一道美味又营养的家常菜，下面的步骤来教你做好吃的美味香菇烧萝卜：
准备材料：
1. 白萝卜1根
2. 香菇200克
3. 胡萝卜1根
4. 葱、姜、蒜适量
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
做法：
1. 将香菇提前泡发，泡发后切成适当大小的块。白萝卜和胡萝卜分别切成圆片，葱切成段，姜切片，蒜切末。
2. 烧一锅热水，将白萝卜和胡萝卜放入热水中焯水，捞出备用。
3. 烧热锅，倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末炒出香味。
4. 加入香菇片，翻炒一会，让香菇吸收葱姜蒜的香味。
5. 加入焯水后的白萝卜和胡萝卜片，翻炒均匀。
6. 倒入生抽、老抽、料酒，加入适量的糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，让萝卜炖至软糯。
7. 最后，加入适量的盐调味，然后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，让菜肴更加浓稠美味。
8. 汤汁收浓后，关火，盛出香菇烧萝卜，即可上桌享用。
香菇烧萝卜不仅味道鲜美，营养丰富，而且可以增强身体免疫力，适合全家共享。
