鱼做汤怎么做好吃吗？
【豆腐鲫鱼汤】食材准备： 鲜鱼1条、老姜2-3片、豆腐200g 调料准备： 白胡椒粉1.5g、盐2g 做法步骤： 第一步：准备一条鲜活的鲫鱼，洗净沥干后，去除鱼鳞和内脏，鱼肉清洗干净后，用刀轻轻刮去表面黏液； 第二步：将处理好的鱼放入砂锅或者电饭煲中，加入足量清水，同时放入拍碎的老姜末； 第三步：加盖，小火炖煮40分钟左右至鱼肉熟透； 第四步：在煮好的鱼汤中加入嫩豆腐，继续小火慢炖20分钟； 第五步：加入盐、白胡椒粉调味即可。
【萝卜丝鱼汤】食材准备： 鲤鱼一斤、白萝卜半个 调料准备： 香菜段适量、香葱段适量、盐、味精、白胡椒粉各适量 第一步：鲤鱼宰杀干净，在鱼身两侧划上花刀；白萝卜去皮，清洗干净的切成细丝；
第二步：锅中烧油，油热之后下入鲤鱼，煎至两面金黄，烹入料酒，撒上葱花和白胡椒粉； 第三步：加入适量的清水，没过食材，大火煮开后转小火煮约二十分钟；
第四步：最后加入切好的萝卜丝，煮熟之后调入盐、味精，撒香菜叶就可以啦。