黏面怎么做好吃？
粘面，也叫凉粉、凉虾、冰糕、凉水（山西）、酸汤子（黑龙江）、凉皮、老豆腐等，属于夏季清凉小吃，主要流行于北方地区。做法是将淀粉类物质用开水冲调成糊状，冷却后凝固成块状，再切成薄片或者小块儿，加入调料食用。 做好的粘面晶莹剔透，柔软而富有弹性，口感滑腻爽口，配上辣椒油、醋、酱油、蒜泥等调料，吃起来香醇味美，令人回味悠长。
1.玉米面团
玉米面含有丰富的营养素，除了含有碳水化合物外，还含有多种人体必需氨基酸和微量元素。其中含钙量极高，有“补钙之王”的美誉。 做玉米面团需要准备一根新鲜玉米，淀粉适量，盐少许。
具体做法是：将新鲜的玉米剥去外壳，留下内层玉米衣待用；用清水将淀粉调成糊状，倒入锅中，同时不断搅拌，直到沸腾，再放入玉米衣，继续搅拌到熟，最后加入适量食盐调味即可。
2.豌豆面团 豌豆富含人体所需的优质蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素 B1、B2等多种营养物质。而且豌豆性味甘平，有益气生津、健脾止泻的功效。 用豌豆做凉粉，只需要把新鲜豌豆粒倒入开水中，盖上锅盖焖煮一段时间，待豆子皮肉分离时，倒出汤汁，分别放入盆中，让其慢慢冷却，最终凝结成块儿。之后用刀划成薄片儿，佐以调料吃食即可。
3.土豆面团 土豆是我们日常生活中常见食材，它的营养价值也十分丰富，含有大量的糖类、蛋白质、粗纤维、钙磷铁锌锰铜碘钠镁硒等微量元素及维生素A原(β-胡萝卜素)和维生素C等。用土豆来做凉粉，只需把淀粉勾芡，加入沸水煮成糊状，然后置于阴凉处定型即可。 最后吃的时候切成细条状的冷凉粉，拌上自己喜欢的酱料，味道鲜美自不必说，而且营养也很丰富哦！
除以上三种主料做的凉粉外，还有用绿豆粉、红薯淀粉等等制成的各色各样的凉粉，味道都是鲜美好吃的很呐～