瓠子么炒好吃？
清炒最好吃，最简单的做法： 1、准备食材：新鲜葫芦一个（大小随意哦），干辣椒两个，大蒜两瓣，香葱两根；
2、把洗净的葫芦切成片状，放入碗中，加少许盐腌制片刻；
3、热锅热油，四成热时倒入蒜末和干辣椒，小火煸至金黄并散发出香味；
4、倒入事先腌好的葫瓜片，大火快炒约一分钟；
5、调入适量鸡精和醋，炒匀即可出锅。 小窍门：
1、炒这道菜的时候不要放太多油，因为锅里还有刚才煸香了的蒜末和辣椒籽。如果感觉比较干，可以适量添加点清水。
2、最后放的调料里，醋是必不可少的。不仅可以祛苦增香，而且可以让成菜的色泽更明亮。用白醋或者陈醋都可以，不喜欢吃酸的也可以不放。
3、喜欢脆爽的可以去皮再切片，我喜欢带一点点口感的，所以没去皮。不过，皮稍微有点老，嚼起来会硬硬的。这点根据个人喜好来定咯~~