带豆怎么烤好吃？
“带豆”是什么豆子？你说的可是茶豆（铁观音）、毛豆，还是四季豆…… 不过不管是哪种豆角，做法都超级简单！ 拿小铁锅，放一点点油，加两三勺水，把豆角放进去焖20分钟就熟啦！ 如果你怕不熟的话，可以用水焯一下，不过这样口味就差一点了～ 熟了之后加盐和胡椒粉调味儿，香辣入味儿～ 吃的时候拌一下更香哦~ 或者你直接扔进空气炸锅里，180°C高温烘焙15-20分钟也熟了。 这锅我特意没刷，留着给你看痕迹～ 虽然做法简单，但这样做出来的豆角味道却特别好。 微甜不腻，还带着一丝丝的辣味儿，口感筋道有嚼劲～
当然你也可以加点五花肉一起炖，那味道简直一绝，一口咬下去，油脂混合着汤汁在嘴里爆开，香而不腻！ 喜欢清淡的也可以加个皮蛋一起蒸，豆腐的鲜嫩搭配上豆角的清爽，再来点蒜末提香味，口水都要流出来了～ 或者你可以像我一样拿来做盖浇饭，香喷喷的米饭倒在碗里，再舀两口豆角肉末酱，拌均匀了吃，这滋味儿，妙哇～ 好吃的秘诀就在这一步，往锅里倒酱油和蚝油的时候，记得往里撒把白糖，这个酱料酸甜咸辣味儿俱全，和带豆简直是绝配！ 你别说，还真有人专门来找我要带豆酱料的配方，嘻嘻，现在就告诉你！ 酱料里除了盐之外，其他的配料全放到一个小碗里，搅拌均匀待用。
切好的姜蒜放进油锅爆香，然后倒入调好味的酱汁，小火熬至浓稠起泡时，加入剁碎的豆瓣酱，炒出红油后，就可以关火了。 一盘色香味俱全的下饭菜就是这么简简单单地做好了，别客气，赶紧盛饭吧～