腊肉汤圆好吃吗？
作为一个四川人，我对腊肉真的爱之深切！ 我家每年做腊肉的时候，我都要在旁边盯着，因为太馋了，不忍心不看。 选猪肋条肉（五花肉），用盐按摩一遍，然后放到陶罐里，一层层码好，最上面压一块砖头，确保密封性好，埋到院子里的花坛土里。半个月后拿出来晾干，就可以拿到市面上去卖了。买回来的腊肉要用温水洗干净表面的灰尘等杂物，冷水下锅煮熟，更加入味。 做好的腊肉，色泽鲜艳，油亮亮的，散发着迷人的香味。切成薄片，和蒜苗、辣椒一起炒，那味道真的是妙不可言哦~ 除了炒菜，我最喜欢把腊肉用清水煮熟，捞出来晾干水气，拌上葱花、辣椒面，调成咸香辣的酱汁蘸着吃。
以前家里做的腊肉，都是冬天腌制完，到了第二年的春季或者夏季拿出来的。最近两年，我都是自己买回新鲜猪肉，用传统的制作方法制作腊肉。刚做好的腊肉，我连着吃了一个星期都舍不得吃光呢~~ 每次做腊肉的时候，我都会让妈妈多做点，给我带回学校吃，可是她总觉得我做的不够吃，常常笑话我是个小馋猫。 所以题主不用担心自己做不好，按照步骤来，肯定会成功哒\(〇o◇O○＾ 至于这个汤圆嘛…… 我还是更喜欢芝麻馅儿的，甜而不腻；但是腊肉味儿儿的也很好哦~~ 你们那里有没有卖糯米粉的呢？自己用开水烫熟了以后揉成团，包上各种喜欢的馅儿，滚上一圈熟面粉，下锅煮了就直接吃了。非常简单哈~记得加糖哦～