卜页怎么烧好吃?
我奶奶做的芋艿煲最好吃,但我不会做。我奶奶做的芋艿排骨也不差,但味道比较清淡。 昨天做了炸芋艿球,很好吃的。
今天中午做了糖醋芋艿,酸甜可口,不错。 但晚上回来,看到剩下的一盘芋艿,不知道该咋办了。于是决定做个特别版的“狮子头” 先把芋艿剁碎,记得要剁得均匀一点。然后加入生姜末、葱白(我忘记放了)、盐、生抽、胡椒调味。再搅合搅拌,让调料融化在芋艿里。 最后,抓一把干淀粉放碗里,倒点清水调开成糊状。把糊糊倒入芋艿盆里,抓一把泡打粉(这是关键!)拌匀。 锅里放油,烧至七成热(其实我感觉这个油温有点高,所以建议放凉一点再煎)的时候,把芋艿一个个夹起来放入油锅里炸至表面金黄就可以捞出来了。可以蘸着番茄酱吃,酸甜的味道可以盖住芋艿的腥味。
如果不喜欢吃炸的,可以把所有材料放进去炖汤喝。我喜欢把油逼出来,因为这样更香! 所以嘛,其实只要会做一道简单的家常菜,其他的都可以举一反三了啦~