如何煮猪肠子好吃？
我的一个朋友说，他家乡有一种吃法，就是把新鲜的猪大肠放到清水里泡几个小时（目的是去掉脂肪和脏东西）然后拿一个砂锅，把猪大肠、豆腐、海带结一起放进去炖，加点酱油和豆瓣酱，味道好极了。我按照他的方法做了一次，的确不错。 后来我想了想，感觉这样吃太清淡了，不如做点辣椒酱拌着吃，于是我就用油炝了一些花椒、干辣椒，做了两瓶辣椒酱。后来我用这种辣椒酱蘸着馒头吃，别有一风味。 后来我又做了些改良，把猪大肠剁成小块，多放一些辣椒酱，加点生抽和老醋，拌匀后拌在米饭里，简直好吃得不得了！
再后来，我又学了用烤箱烤猪大肠。首先把猪大肠洗干净，沥干水，用生抽、老抽、白酒腌一下，然后用烤箱烘烤，边烤边刷酱料（主要用的是老干妈豆豉辣椒酱），香味扑鼻啊…… 我后来拿来配粥吃，味道也是赞的。