螃蟹做成什么最好吃？
作为在湖美食堂吃了四年蟹宴的人，表示其实蟹宴也不怎么好吃的。。。。 首先，这个“好”是相对于其他更家常的海鲜来说的，毕竟人家本来也就没打算把蟹宴做得多么好吃。但说实在的，对于普通人来说，这个价位（一只六七十块钱）这个分量的话，确实也找不出啥毛病来。 然后呢，重点来了！为什么我说这个蟹宴也不怎么好吃呢？因为吃蟹的方式不对呀~
【吃蟹十步曲】第一步，掰开蟹壳，小心地取出里面的蟹黄；第二步，抠出脐中的沙子；第三步，掰下蟹腿，挑出腿里的骨头；第四步，剪断蟹腿上的脚爪并除去绒毛（很多人不吃这些脚爪和绒毛，但是我告诉你，这地方是最丰富的蟹肉所在之处哦～）第五步，用剔骨刀刮去蟹身外壳，露出白色的蟹肉；第六步，用刀将蟹肉切成块状；第七步，把切好的蟹肉放进盐水里浸泡片刻；第八步，取一个碗，放入二分之一左右的蟹肉、生姜三片，淋上少许生抽，撒上葱花，倒入适量热油拌匀即可食用了。
这样做出来的蟹肉吃起来会有淡淡咸味，而如果你直接剁碎蘸着醋和姜末吃的话，那味道简直惨不忍睹啊……所以，吃蟹一定要记得“去腥蒸透”。 最后，我想说，蟹宴这种东西啊，吃的就是一个开心，既然都花这个钱了，那就让自己高兴一下呗～所以，在座的各位，辛苦工作了一年，到了年底了，就让自己愉快地挥霍一次吧……