豆皮汤怎么做好吃？
原料：豆腐皮、菠菜、鸡蛋、粉丝 调料：食盐、葱花、胡椒粉、香油、味精 做法： 第一步：将豆腐皮切成丝，用清水漂洗干净； 第二步：把菠菜摘洗干净，切成段；粉丝泡软备用 第三步：在锅内加入底油烧热，放入葱花煸香 第四步：依次放入豆腐皮、盐、胡椒粉、味精，再加少许清水烧沸
第五步：放入菠菜、粉丝炖熟，淋入打散的蛋液，最后点几滴香油即可
Tips： 这道菜肴中的豆腐皮就是我们常说的千张或豆腐衣，是一种很有营养的食物，富含蛋白质和钙等营养素，有清热润燥的作用。 除了单独做菜外，还可以跟肉搭配做成“豆腐皮包子”或者和蔬菜一起制成馅料包包子、包饺子，都很不错。另外，用豆腐皮包裹肉馅上屉蒸制，是江南地区常见的特色传统名菜之一哦！ 做这个汤的重点在于先用油把葱花煸炒出香味再用适量清水煮沸，如果你直接把所有食材丢进锅里煮，那味道可就不对劲了。 另外，在烹饪的过程中不要揭盖，免得烟气跑掉导致成品不够香醇。