板栗烧鸡怎么炒好吃？
首先买的是刚出锅的糖炒栗子，很烫所以准备了一个塑料袋铺在桌上，撕开一个小口把栗子倒进去，剥好的栗子皮会在塑料袋里集合在一起，这时候剥皮就容易多了，只用刮去表面的一层粘膜，再用手指剔去壳，这样的栗子干净又完整。 鸡肉切块加入姜末、葱花、生抽、老抽、料酒腌制片刻。
热油放八角桂皮炸香，放入干辣椒和豆瓣酱爆香，接着倒入鸡肉不停翻炒约五分钟至半熟。 然后加入清水（没过食材一半），再加入冰糖和切好的栗子，大火煮开后转小火焖煮20分钟。 最后用筷子拨散均匀，转大火收浓汤汁即可~
用糖色烧出的菜品颜色特别亮，而且色泽油亮鲜艳，看上去就非常有食欲！这道菜的口感是咸香微甜，非常棒的味道～ 每次吃之前拌一下更香浓美味哦～ 小贴士： 用不粘锅烧菜会更省事哦～锅中无水无油，不会粘底～ 用高压锅来烹饪也可以，节约时间，但注意排气时别被喷溅烫伤啦～