爆炒龙虾尾怎么做好吃？
- 准备食材调料。 - 热锅热油，放入葱姜蒜、干红辣椒爆香。（一定要控制好油温啊！不然会黑！） - 倒入小龙虾尾，中大火炒到变色，加入料酒去腥增香。 - 然后开始调味~加入生抽酱油+白糖+鸡精+胡椒粉+十三香粉+花椒粉+辣椒面+油泼辣子+陈醋。（别问我这么多种香料怎么安排，我是照着某著名火锅底料调制的比例放的……） - 炒到这个颜色就可以了～～ 之后就可以关火让香料的味道渗透到虾肉里去啦～～这个过程叫闷香～～
接下来要做的事情就是——睡觉——因为要等两个小时哦~~~两个小时后你会看到下面这样的~~~ 这个时候再开火，倒入切好的黄瓜丁和花生米，大火收汁儿。记得不停地搅拌以防粘锅~~等到汤汁变得浓稠，可以挂住筷子了，就可以关火了~~~~
大功告成！！！
是不是超级简单呢~(￣0￣)~ 附：我在制作过程中发现自己用的虾尾是不新鲜的，所以在清洗时候有少量死虾，请大家不要介意呀~