煎角怎么做好吃吗？
煎饺是发源于福建泉州的小吃，在泉州有几百年的历史了，现在在南方地区非常受欢迎，是一道地道的风味小吃。 做煎饺主要讲究两个关键点，一个是和面揉面要到位，另一个就是煎制的过程要控制好火候和时间，才能做出好吃又好看的煎饺。 今天分享了两种不同方法做的煎饺，一种是家庭版简单做，一种是专业开店用工具做，做法步骤详细，新手也容易上手哦！ 食材准备：饺子皮、鸡蛋、葱花 第一步：拌馅儿（这一步可以提早准备好） 烧一锅水，水开后关火，把饺子放进去煮熟后捞起备用。 猪肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖顺着一个方向搅拌上劲。 然后加入熟黑芝麻和葱花再次搅拌均匀，馅儿就调好了。
第二步：包饺子 饺子皮中间放适量馅料，两边对折捏合，再轻轻擀薄一些。 然后在表面刷上蛋液，撒上少许葱花增香。
第三步：煎饺 锅里放油，油热后把饺子放进去煎一下，煎至底部焦黄酥脆。 沿锅边淋入一勺淀粉水，盖上锅盖小火焖2分钟。 时间到，打开盖子看到锅底有一层薄薄的糖稀状的东西，用筷子快速翻炒均匀即可出锅啦~
这样做出来的煎饺外酥里嫩，鲜香味美，配上豆浆或者牛奶都是不错的选择。
如果你家里没有买专门的煎饺器也可以像我这样做，平底锅倒油，放入煎饺，小火慢煎，同样能做出好看又好吃的煎饺。