线菜怎么炒好吃的？
1、先切，这个很重要。蔬菜切丝或者切片我一直是用刀切的，不过现在用了切菜机后，基本都是用它了。 2、调料的准备。一般我家是蒜泥+小米椒（不吃辣的可以不放）+生抽+香油+一点白糖，喜欢吃醋的可以加少许白醋。这个调法的精髓在于蒜汁一定要多，因为等下要拌在菜里，如果蒜汁少了会没有味道的，当然，如果你吃不了蒜味也可以不放。
3、开始炒。热锅热油，油要多一些，才好吃。倒入菜，快速翻炒至青菜变软变色，关火，倒调好的料汁进去拌匀就可以了。 这样做出来的线菜软嫩可口，还带有浓郁蒜香味，真的很好吃！ 我自己在家做的时候，一般会放点肉进去一起炒，这样更香。 线菜本身是没有什么味道的，所以不需要放很多佐料就很好的吃了，如果喜欢重口味一点的，可以根据自己的喜好适量增加辣椒和蒜的量就好了。