排骨可以配什么菜好吃？
说到排骨，你会想到什么菜呢？ 糖醋排骨、酱排骨……再来个排骨汤？ 是不是有点腻了！换点新花样吧~ 蔬菜卷是不错的配菜选择。 准备一些新鲜菠菜和豆芽儿。 把洗净的菠菜切成三段儿，放入开水中焯一下。 焯好后的菠菜过一遍凉水，挤干水分备用。 豆芽也用清水冲洗干净。 起锅烧油，放葱姜蒜爆香后加入两勺郫县豆瓣酱。
小火炒出红油后加入冰糖、生抽和老抽。 倒入足量开水，小火慢熬半个小时左右。 当锅里的汤汁变成浅咖啡色，味道也是香香的呀～ 把排骨放入锅中，盖上锅盖焖煮半小时。 如果有高压锅就更好啦，更省时间。 待排骨煮熟后，先别急着出锅哦～ 均匀地撒入白胡椒粉、食盐，再焖五分钟。 最后大火收汁儿，一道酱香浓郁、颜色诱人的红烧排骨就做好啦！ 夹起一筷子放进嘴里，哇~香嫩多汁，唇齿留香~~ 搭配着蔬菜一起吃，更能解油腻，口感也更丰富哟~ 我能吃得连骨头都不剩！